🍆 Oggi prepariamo una deliziosa Moussakà light senza glutine! Sostituisci le melanzane fritte con melanzane al forno per ridurre i grassi. Usiamo carne magra e yogurt greco al posto della béchamel per un piatto sano, ma pieno di sapore. 😋
#CucinaSenzaGlutine #MangiareSano
Ingredienti
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2 patate grandi
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1 melanzana
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25gr di farina a piacere (io di riso integrale)
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250ml di latte preferito (io scremato senza latt.)
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ragù leggero (fatto con macinato scelto e senza olio cotto)
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parmigiano q.b.
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sale, pepe e noce moscata
Preparazione
Preparate il vostro ragù (valutate se senza olio e con macinato scelto)
Tagliate le patate a chips e le melanzane a fette e cuocete separatamente in friggitrice 15 Min 200°, scuotendo spesso il cestello.
Mescolate farina, latte, sale e noce moscata e fate addensare sul fuoco fino a ottenere una besciamella densa, sempre girando.
Disponete in una teglia le patate sul fondo, poi metà melanzane, metà del ragù, poco parmigiano, le altre melanzane, il ragù restante, infine la besciamella e una spolverata di parmigiano.
Cuocete 20 Min in friggitrice a 180° (30 Min in forno)
La moussaka è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, con radici nelle cucine greche e medio-orientali. Preparata senza glutine, la sua base è costituita da strati di melanzane, carne macinata (spesso agnello o manzo), pomodori, cipolle e spezie come cannella e noce moscata. La pietanza è completata da uno strato di besciamella, spesso preparata con farina di riso o altre alternative senza glutine.
La moussaka senza glutine è un’opzione deliziosa per chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine. Questo piatto è una fonte di proteine magre e antiossidanti grazie agli ingredienti come le melanzane e i pomodori. La sua storia affonda le radici nell’antica cucina del Mediterraneo ed è oggi apprezzata in tutto il mondo per il suo sapore unico e la sua versatilità.
Benefici:
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Ricchezza di antiossidanti: Gli ingredienti come le melanzane e i pomodori forniscono antiossidanti che contribuiscono a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo.
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Fonte di proteine magre:
La carne macinata presente nella moussaka è una buona fonte di proteine magre, che aiutano nella costruzione e nel ripristino dei tessuti muscolari. - Contenuto di vitamine e minerali: Questo piatto è ricco di vitamine come la vitamina C e vitamina K dai pomodori, nonché minerali come il potassio dalle melanzane, che sono essenziali per il benessere.
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Senza glutine: Adatto per coloro con celiachia o intolleranza al glutine, la versione senza glutine della moussaka consente di godere di questo delizioso piatto senza preoccupazioni.
- Sapore e soddisfazione: La moussaka è un piatto ricco e saporito che offre una grande soddisfazione gustativa, rendendo più facile seguire una dieta senza glutine senza rinunciare al piacere del cibo.
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