Pizza al pesto genovese

Questo articolo l’ha scritto: EMANUELE 

Un grande classico della tradizione: La Pizza. Ecco la ricetta, perfetta da servire al sabato sera con amici! Buon Appetito!

Quali sono nello specifico tutti gli ingredienti del pesto alla genovese?

Ecco gli ingredienti specifici del pesto alla genovese:

• Basilico fresco: Il basilico è l’ingrediente principale del pesto alla genovese. È preferibile utilizzare basilico fresco di alta qualità per ottenere il miglior sapore.
• Olio d’oliva extra vergine: L’olio d’oliva è essenziale per la consistenza e il gusto del pesto. Si consiglia di utilizzare olio d’oliva extra vergine di buona qualità.
• Aglio: L’aglio aggiunge un sapore pungente e aromatico al pesto. La quantità di aglio può variare in base alle preferenze personali.
• Pinoli: I pinoli sono semi di pino che contribuiscono a conferire una consistenza cremosa al pesto e aggiungono un sapore leggermente dolce e burroso. Di solito vengono tostati leggermente prima di essere utilizzati per accentuare il loro sapore.
• Parmigiano Reggiano grattugiato: Il Parmigiano Reggiano, un formaggio italiano a pasta dura, è un ingrediente chiave per il pesto. Aggiunge sapore e contribuisce alla consistenza cremosa del pesto.
• Pecorino grattugiato: Il pecorino è un altro formaggio italiano a pasta dura che viene spesso utilizzato insieme al Parmigiano Reggiano nel pesto alla genovese. Ha un sapore più deciso e leggermente salato rispetto al Parmigiano Reggiano.
• Sale: Il sale serve a bilanciare i sapori degli ingredienti del pesto. Si consiglia di aggiungerlo con cautela, assaggiando man mano per regolare la quantità.

Questi sono gli ingredienti tradizionali del pesto alla genovese. Tuttavia, è importante notare che ci possono essere alcune variazioni personali nella preparazione del pesto.