Pizza primavera

Questo articolo l’ha scritto: EMANUELE 

Questa pizza ci regala una ventata di primavera. I fiori sono il tocco in più. Da condividere con chi ami per festeggiare l’arrivo della bella stagione. Buon Appetito!

Come si preparano i pomodorini confit?

Ecco come preparare i pomodorini confit:

Istruzioni:

• Preriscalda il forno a 120°C.
• Lavare i pomodorini ciliegini e asciugarli delicatamente con un canovaccio.
• Tagliare a metà i pomodorini e disporli su una teglia da forno rivestita con carta da forno, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
• Se desideri, puoi aggiungere uno o due spicchi d’aglio schiacciati e alcune foglie di erbe aromatiche tra i pomodorini per aggiungere sapore.
• Condire i pomodorini con sale e pepe nero macinato fresco. Puoi anche aggiungere un filo di olio d’oliva sopra ogni pomodorino.
• Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i pomodorini per circa 2-3 ore. Durante la cottura, i pomodorini si restringeranno e diventeranno morbidi e succosi.
• Dopo aver cotto i pomodorini, lasciali raffreddare completamente nella teglia.
• Una volta raffreddati, puoi trasferirli in un barattolo di vetro pulito e coprirli completamente con olio d’oliva extra vergine per conservarli.
• Conserva il barattolo in frigorifero e lascia i pomodorini confit marinare nell’olio per almeno 24 ore prima di consumarli. In questo modo svilupperanno un sapore ancora più intenso.

I pomodorini confit sono deliziosi da gustare da soli come antipasto, da aggiungere a insalate, pasta, bruschette o come condimento per piatti di carne o pesce.