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Torta salata spinaci e ricotta - Glutinando
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Torta salata spinaci e ricotta

da Glutinando

Questo articolo l’ha scritto: DANIELA CRISTINA 


 

Una torta salata dal ripieno gustoso. Da sfornare per i pranzi della domenica o per un aperitivo con gli amici. Buon Appetito!

 

Perché la ricotta è considerata un formaggio leggero?

La ricotta è considerata un formaggio leggero per diversi motivi. Ecco le ragioni principali:

  • Basso contenuto di grassi: La ricotta è un formaggio a basso contenuto di grassi rispetto ad altri formaggi. Di solito, contiene una quantità inferiore di grassi saturi, che sono associati a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari. Il contenuto di grassi varia a seconda del tipo di latte utilizzato nella produzione della ricotta, ma in generale, è considerato un formaggio a basso tenore di grassi.
  • Ricca di proteine: La ricotta è una buona fonte di proteine, nutrienti essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti muscolari. Le proteine sono anche importanti per il senso di sazietà, aiutando a controllare l’appetito.
  • Contenuto di carboidrati moderato: La ricotta ha un contenuto di carboidrati relativamente basso. Questo può essere un vantaggio per coloro che cercano di limitare l’apporto di carboidrati nella propria dieta.
  • Bassa quantità di sodio: La ricotta ha un contenuto di sodio relativamente basso rispetto ad altri formaggi. Il sodio è un minerale che, se consumato in eccesso, può contribuire all’aumento della pressione sanguigna e ad altri problemi di salute. La ricotta può essere un’alternativa adatta per coloro che devono limitare l’apporto di sodio nella loro dieta.
  • Facile digestione: La ricotta è un formaggio fresco a pasta molle, il che significa che ha una consistenza morbida e cremosa. Questa caratteristica rende la ricotta più facile da digerire rispetto ad altri formaggi più stagionati o a pasta dura.

Tuttavia, è importante tenere presente che la “leggerezza” della ricotta si riferisce principalmente al contenuto di grassi e calorie rispetto ad altri formaggi. La quantità di formaggio ricotta consumata e il modo in cui viene utilizzata nelle ricette possono influire sull’apporto calorico complessivo di un pasto. Pertanto, è consigliabile considerare l’equilibrio generale della dieta e il controllo delle porzioni quando si consuma la ricotta o qualsiasi alimento.

Torta salata spinaci e ricotta

Persone: 8 Tempo Prep: Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )

Ingredienti

  • 2 paste sfoglie senza glutine
  • Spinaci
  • Ricotta
  • 1 uovo
  • Formaggio grattugiato
  • 1 etto di prosciutto cotto a fette senza glutine
  • Fette di Galbanino
  • Una tazzina di latte

Preparazione

  1. Iniziamo a far bollire gli spinaci, una volta cotti li scoliamo, saliamo, pepiamo e li tritiamo.
  2. Mettiamo gli spinaci in una ciotola insieme alla ricotta, il formaggio e l’uovo
  3. Mescoliamo bene il tutto, assaggiamo se manca di sale o pepe.
  4. Inserire una pasta sfoglia all’interno di una tortiera e con una forchetta bucherellare la pasta sfoglia
  5. Mettere il prosciutto cotto come base della sfoglia, le fette di galbanino e sopra il nostro composto di spinaci e ricotta.
  6. Con l’altra pasta sfoglia creiamo delle strisciolina decorative da mettere sopra alla nostra torta.
  7. Spennellare con del latte e infornare 200°C preriscaldato per circa 20 minuti.
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