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Questo articolo l’ha scritto: MORENA
Oggi una delizia con le more, uno dei nostri frutti di bosco preferiti. Una torta soffice e golosa perfetta per una merenda dolce.
Quali sono le proprietà dei frutti di bosco?
I frutti di bosco, o “berries” in inglese, sono una categoria di frutti molto apprezzata per le loro proprietà nutritive e benefiche per la salute. Ecco alcune delle proprietà delle bacche:
- Ricche di antiossidanti: Le bacche sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti, come le vitamine C ed E, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi. Queste sostanze possono aiutare a prevenire l’invecchiamento precoce e ridurre il rischio di malattie croniche.
- Fonte di vitamine e minerali: Le bacche sono una buona fonte di vitamine come la vitamina C, la vitamina K e alcuni membri del complesso B. Contengono anche minerali importanti come il potassio e il manganese, che sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo.
- Fibra alimentare: Le bacche sono ricche di fibra, che è importante per la regolarità intestinale e per mantenere un sistema digestivo sano. La fibra aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue e a favorire il senso di sazietà.
- Bassa quantità di calorie: Le bacche sono spesso a basso contenuto calorico, rendendole una scelta ideale per coloro che cercano di mantenere il peso o seguire una dieta bilanciata.
- Effetti positivi sul sistema cardiovascolare: Le bacche, in particolare i mirtilli, sono state associate a benefici per il cuore e il sistema vascolare. I composti presenti nelle bacche possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e migliorare la salute del sistema circolatorio.
- Sostanze fitochimiche benefiche: Le bacche contengono fitochimici, come i flavonoidi e le antocianine, che hanno proprietà antinfiammatorie e protettive per la salute.
- Possibile aiuto nella prevenzione di alcune malattie: Grazie alle loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, le bacche sono state associate alla prevenzione di alcune malattie, tra cui malattie cardiache, diabete tipo 2 e alcune forme di cancro.
I frutti di bosco sono molto versatili e possono essere consumate fresche, surgelate, essiccate o utilizzate per preparare succhi, frullati, marmellate e dolci. Quindi, includere una varietà di bacche nella dieta può apportare numerosi benefici per la salute e contribuire a una nutrizione equilibrata.
![Torta di more integrale Torta di more integrale](https://i0.wp.com/www.glutinando.eu/wp-content/uploads/2023/07/Torta-di-more-integrale.png?resize=585%2C585&ssl=1)
Torta vegana di more integrale
Persone: 8
Tempo Prep:
Tempo Cottura:
Fattori Nutrizionali
200 Calorie
20 grams Grasso
Punteggio 5.0/5
( 1 Voti )
Ingredienti
Per la crema:
- 600 ml latte di soia alla vaniglia
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- La buccia di un limone
- 35 gr di zucchero
- 3 cucchiai di maizena
Per la torta:
- 240 gr farina 4 cereali Werz GF
- 80 gr fecola di patate
- 130 gr di zucchero
- Lievito per dolci
- 130 gr di burro vegetale gluten free
- Latte di soia alla vaniglia qb per ammorbidire l'impasto
- 250 gr di more.
- Vaniglia in polvere a piacere
- Zucchero a velo
Preparazione
- La crema sarà la prima preparazione da fare. Mettete le polveri con il latte e la scorza in un pentolino e cuocete come fosse un budino, finché si rapprendere. Fate raffreddare
- Ora l’impasto per la torta. Fatte un impasto miscelando prima le farine e lo zucchero, con il lievito e la vaniglia
- Aggiungere il burro vegetale fuso e tanto latte di soia fino ad ottenere la consistenza di un impasto da pan di spagna
- Mettere metà impasto sul fondo della teglia imburrata e infarinata
- Disporre le more, la crema e il restante impasto
- Cuocere a 180°C per 45-55 minuti in forno statico preriscaldato
- Una volta raffreddata spolverare con lo zucchero a velo
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