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Questo articolo l’ha scritto: MORENA
Inauguriamo settembre con un risotto dal sapore cremoso ed erbaceo. Un piatto perfetto per il pranzo della domenica in famiglia.
Quali sono le proprietà dell’ortica?
L’ortica, è una pianta erbacea con diverse proprietà benefiche. Ecco alcune delle sue proprietà principali:
- Antinfiammatoria: Contiene composti che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo, alleviando così sintomi di condizioni come l’artrite.
- Diuretica: Può agire come un diuretico naturale, aiutando ad aumentare la produzione di urina e promuovendo così l’eliminazione delle tossine dal corpo.
- Ricca di nutrienti: Le foglie sono una fonte naturale di vitamine e minerali importanti, come vitamina A, vitamina C, ferro, calcio e magnesio.
- Antiossidante: Contiene antiossidanti che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo nel corpo e a proteggere le cellule dai danni.
- Benefica per la pelle: L’applicazione topica di prodotti a base diortica può aiutare a calmare irritazioni cutanee e promuovere la guarigione.
- Sollievo dalle allergie: Alcune persone utilizzano l’ortica per alleviare i sintomi delle allergie stagionali, poiché può agire come un antistaminico naturale.
- Supporto per la salute del tratto urinario: Può essere utile per supportare la salute della vescica e dell’apparato urinario.
- Possibile aiuto per la pressione sanguigna: Alcuni studi suggeriscono che l’ortica potrebbe contribuire a regolare la pressione sanguigna.
- Aiuto nella regolazione del glucosio: Alcune ricerche indicano che potrebbe avere un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.
- Sostenitore del sistema immunitario: Gli estratti d’ortica potrebbero contribuire a rafforzare il sistema immunitario, grazie ai loro componenti attivi.
Ricorda che, se hai intenzione di utilizzare l’ortica per scopi terapeutici, è sempre meglio consultare un professionista della salute o un erborista esperto prima di farlo, specialmente se stai già seguendo trattamenti medici o hai condizioni di salute particolari.
Ingredienti
- 300 gr di riso loto o carnaroli
- 100 gr di cimette di ortiche fresche
- 1 piccola cipolla
- 1 cucchiaio abbondante di olio evo
- 1,5 dl di vino bianco secco
- Brodo vegetale quanto basta
- 1 noce di burro
- Formaggio di pecora fresco tipo feta
Preparazione
- Si fa tostare il riso con la cipolla nel cucchiaio di olio, finché diventa perlato e si sfuma con il vino
- Si aggiungono le ortiche e si procede la cottura con il brodo, esattamente come con un normale risotto
- A cottura ultimata si manteca con il burro e un poco di formaggio di pecora
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