🌾🍊✨ Vi svelo un segreto per una ciambella unica: la magia dei papaveri e l’energia delle arance che si incontrano in una danza senza glutine! Preparatela per un tocco di poesia nella cucina senza glutine. 🧁💫
#RicetteSenzaGlutine #MagiaInCucina
Ingredienti
Crema:
- 3 tuorli
- 300 ml di latte vegetale (così sono sicura che non coagula )
- 95 gr di zucchero a velo
- 30 gr di farina
- La scorza di un arancio
- Il succo di un arancio
- 1 stecca di vaniglia
Impasto:
- 3 uova intere
- 125 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 140 gr di burro
- 300 gr di farina Bauckhof Mix Kuchen o farina Mix dolci
- 2 cucchiai di semi di papavero
- Il succo di un arancia
Glassa:
succo di un'arancia e zucchero fino qb per addensare bene.
( lo zucchero fino dà un effetto brinato luccicoso
Preparazione
Iniziamo cucinando la crema pasticcera.
In una ciotola amalgamate con una frusta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso bianco, aggiungete la farina e continuate a sbattere con la frusta e infine incorporate il succo di un’arancia.
A parte portate a bollore il latte con le scorze e la vaniglia e poi piano piano rovesciate il latte nel composto di uova continuando a sbatterlo con la frusta.
Quando lo avete amalgamato tutto, rimettete il nuovo composto ottenuto in pentola su fuoco medio e cuocetelo per addensarlo. Raggiunta la consistenza soda, rovesciate in una ciotola e coprite la crema con una pellicola facendola aderire bene sulla superficie.
Mettete in una planetaria le uova e lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto spumoso. Versate la farina e lievito setacciati, il burro morbido, 3/4 di semi di papavero e infine il succo di arancia. Continuate ad amalgamare finché otterrete una massa omogenea.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate metà dell'impasto e con una tasca da pasticcere mettete la crema restando al centro, coprite con il restante impasto.
Infornate per 1 ora a 180°C in forno caldo statico.
Trascorso il tempo sfornate e lasciate raffreddare.
Miscelate il succo d'arancia e lo zucchero fino a ottenere un composto denso e glassato, decorando poi con i semi restanti.
Benefici
I papaveri e le arance sono ingredienti culinari versatili che possono essere utilizzati in molte ricette per apportare sapore, colore e nutrizione.Ecco alcuni dei benefici di entrambi gli ingredienti in cucina:
Benefici dei Papaveri in Cucina:
1. Sapore e Croccantezza
I semi di papavero sono noti per il loro sapore delicato e leggermente nocciolato. Possono essere usati per aggiungere una piacevole croccantezza a una varietà di piatti, come pane, biscotti, torte e insalate.
2. Decorazione
I semi di papavero sono spesso utilizzati come decorazione per piatti e dessert grazie al loro colore nero o blu scuro distintivo. Aggiungono un tocco visivamente accattivante ai cibi.
3. Valore nutrizionale
I semi di papavero sono una fonte di acidi grassi essenziali, vitamine (come la vitamina B1 e la vitamina E) e minerali (come il calcio e il ferro), che possono contribuire a una dieta equilibrata.
Benefici delle Arance in Cucina:
1. Sapore fresco
Le arance sono famose per il loro sapore dolce e rinfrescante. Il succo d’arancia fresco può essere utilizzato per aggiungere acidità e dolcezza a molte pietanze, comprese salse, cocktail e dessert.
2. Ricca di Vitamina C
Le arance sono una delle migliori fonti di vitamina C, un nutriente importante per il sistema immunitario. Utilizzare arance in cucina può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la salute in generale.
3. Versatilità
Le arance possono essere utilizzate in una varietà di piatti, sia dolci che salati. Si possono aggiungere agli spuntini, insalate, salse per carne, torte, muffin e molto altro ancora.
4. Colore e freschezza
Il succo d’arancia o la scorza d’arancia grattugiata possono essere utilizzati per aggiungere colore e aroma fresco a molti piatti. La scorza d’arancia grattugiata è spesso usata in cucina per aromatizzare dolci e salse.
5. Idratazione
Le arance sono anche un’ottima fonte di acqua, il che le rende un’aggiunta idratante a molti piatti, specialmente in estate.
Quando si utilizzano papaveri e arance in cucina, è importante bilanciare i sapori e sperimentare per trovare le combinazioni che soddisfano il tuo palato. Possono essere utilizzati in molte preparazioni, da piatti principali a dessert e offrono una varietà di opzioni creative per migliorare i tuoi piatti.
