Questo articolo l’ha scritto: VALENTINA
Il pomodoro è il protagonista delle nostre estati! Di tutti i tipi e colori sono perfetti per la loro freschezza e succulenza. La ricetta che vi proponiamo vi insegna a prepararli in versione Confit. Gustosi e sfiziosi da utilizzare per mille altre ricette!
Ingredienti
- Pomodori confit
- Olio
- Sale
- Dolcificante o zucchero/miele
- Aromi a scelta (io di solito uso pepe, rosmarino, origano e aglio/scorza di limone)
Preparazione
- Tagliare a metà i pomodorini
- Condite con uno spruzzo di olio, sale, dolcificante e le spezie a scelta
- Posizionare i pomodori verso l’alto in friggitrice ad aria e cuocere 20 minuti a 180°, se non vi sembrano abbastanza coloriti date 5 minuti di cottura in più. Se utilizzate il forno ci vorrà almeno il triplo del tempo
- Una volta pronti potete usarli in mille modi.
Note
Si possono utilizzare anche ciliegini o datterini, pomodori gialli
Quali sono i benefici dei pomodori?
I pomodori sono un alimento molto salutare e ricco di benefici. Ecco alcuni dei vantaggi principali:
- Ricchi di antiossidanti: I pomodori sono ricchi di antiossidanti come il licopene, che è stato associato alla prevenzione di malattie cardiache e a una riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro.
- Supporto al sistema immunitario: I pomodori sono una buona fonte di vitamina C, che è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, aiutando a prevenire infezioni e malattie.
- Promozione della salute della pelle: Il licopene nei pomodori può aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi UV, contribuendo a mantenerla sana e giovane.
- Basso contenuto calorico: I pomodori sono a basso contenuto calorico, ma ricchi di sostanze nutritive, il che li rende un ottimo alimento per chi cerca di mantenere o perdere peso.
- Sostegno alla salute cardiaca: Il licopene e altri antiossidanti presenti nei pomodori possono aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e a migliorare la salute del cuore.
- Ricchi di potassio: I pomodori contengono potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e a mantenere l’equilibrio idrico nel corpo.
- Promozione della salute digestiva: I pomodori sono una buona fonte di fibre, che favoriscono una buona digestione e possono contribuire a prevenire problemi gastrointestinali.
- Fonte di vitamine e minerali: Oltre alla vitamina C, i pomodori contengono vitamina A, vitamina K e potassio, che sono tutti essenziali per la salute generale dell’organismo.
- Possibile supporto per la vista: I pomodori contengono vitamina A e composti come il licopene, che possono aiutare a preservare la salute degli occhi e a prevenire disturbi come la degenerazione maculare.
- Alimento versatile: I pomodori possono essere consumati crudi in insalate, salse o spuntini, oppure cotti in una varietà di piatti come zuppe, sughi e contorni.
È importante includere i pomodori in una dieta equilibrata per godere di tutti questi benefici per la salute. Tuttavia, ricorda che le persone con allergie o intolleranze dovrebbero fare attenzione e consultare un medico o un dietologo prima di apportare cambiamenti significativi alla propria dieta.
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